百色特色菜推荐
[attach]1777[/attach]1、滋补黑五类（汤）
以百色特产灵芝为汤引，配以竹丝鸡、乌蛇、海参、甲鱼、黑枣等名贵材料精制而成。具安神、消血毒、滋阴等功效。浓冬时节，此汤为进补首选。
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2、霸王百色鸡
选用广西土鸡精制而成，色泽鲜明，味道鲜美，入口细嚼，回味无穷。
3、珧柱肉碎云耳
以百色凌云县特产云耳主要原料，配以新鲜肉滑，调制而成。凌云云耳清爽嫩滑，祛毒养颜，降血脂、降血压，老幼皆宜。
4、柚皮扣羊蹄
以百色田林县特产山羊蹄为材，配以广西特产柚皮精制而成。
5、八渡笋干甑鸭
八渡笋是百色地区著名的特产，以鲜、嫩、清、香而著称，配以水鸭精制而成，原汁原味，别具一格。
6、山菌烩骨髓
以百色山菌为材，配以牛骨髓烹制而成，原材料正宗，加上制作精细，保持了食品的原始风味，有养颜作用。
7、蕉叶烤鱼
把烤好的鱼用新鲜的蕉叶包起，是百色菜的特色做法，自然简朴，充满了山乡风味。
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绞股蓝
8、绞股蓝浸野菜
绞股蓝具有降血脂、降血压、抗衰老、减肥等多种功效，配以百色山地野菜烹制而成，风味奇特。
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