梁咏琪与西班牙男友完婚，以全素食办婚宴
2011年10月3日晚上八点多，Gigi梁咏琪与拍拖半年的西班牙籍男友Sergio，于西班牙Ibiza小岛举行浪漫而简单婚礼，开展人生另一阶段。梁咏琪认识到100分好男人Sergio，缘于西班牙旅游，当时梁咏琪完成香港G夜演唱会，出发她的一人旅游时，在西班牙结识到她的夫婿。Sergio 为人单纯正直，风趣有风度 和梁咏琪一样乐天又浪漫， 二人一拍即合， 而Sergio亦十分尊重梁咏琪家人，对外母尤其呵护，当知道梁妈妈吃素多年，于是他们决定婚礼当日以全素宴招呼亲友，Sergio家人也非常赞同，也难怪梁妈妈在人前人后对女婿赞不绝口。
喜欢大自然的Gigi在出嫁大日子，选择在沙滩举行，在海天合一的环境下与亲友分享喜悦。男女家合共宴请八十位亲朋前来见证，当中有四十多位宾客是新娘子的亲友，从香港, 台湾, 加拿大，英国和美国赴西班牙饮喜酒，至於圈中好友，Gigi只邀请了杨采妮、许茹芸及陈少琪，其好姊妹李心洁，因身在外地拍戏，未能现身恭贺一对新人，至於一直与Gigi合作无间的Fancl老闆陈先生和老闆娘陈太太亦有出席见证这个重要时刻，更为Gigi所有宾客提供名贵护肤礼品。
婚礼由订机票酒店以至场地安排，都由新郎Sergio负责，Gigi出嫁当日所穿的婚妙，也是Sergio在西班牙找来婚纱设计师为老婆度身订造。能够抱得美人归，虽然花近四百万港元打造梦想婚礼，Sergio一点不肉痛, 人前人后都强调是世上最幸福的男人。
虽然在西班牙举行婚礼, 但Gigi也遵照中国人传统婚嫁礼仪，在大婚前的晚上，由妈妈替她进行「上头」仪式，当梁妈妈为女儿上头之时, 一边为Gigi祝福, 一边强忍开心的眼泪, 在场人士无不感动落泪。 婚礼中西合璧，Gigi也「入乡随俗」，依循新娘子要预备手表送给未来老公的西班牙婚嫁传统，买了一隻价值九万港元的男装手錶赠老公。
正式成为别人的太太，Gigi出嫁心情难免紧张起来，即使过往在电影中穿过无数次婚纱，但当著上真正代表幸福的嫁衣裳，感觉原来是两回事，尤其当Gigi与Sergio在预先包下的餐厅旁边的沙滩，进行结婚宣誓仪式一刻，一对新人也感动落泪。随后，二人交换由Gigi挑选，设计以白金和玫瑰金为主的Tiffany婚戒，新娘子喜悦得流下幸福的眼泪，现场宾客也深受感动，都哭成一片，场面温馨。
在微博透露，终於成为最快乐新娘的Gigi，笑言终於梦想成真：「Sergio真的对我很好，我从未想像过会遇到一个对我这麼好，这麼无微不至，让我每天都像做梦一样快乐！妈妈和弟弟都很喜欢他，就连身边朋友也对他讚不绝口！感觉真正的幸福！」
婚后Gigi会继续其演艺事业, Gigi表示: 「虽然嫁作人妇, 但我热爱我的工作, 所以会继续工作, 放送更多正能量。而且, 现在的工作已排至明年3月, 暂时不能停下来, 老公亦十分尊重和支持我的事业, 当然我也会将家庭及事业好好安排, 好好做个事业型的好妻子!」
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