贺州小吃——大宁豆腐

饮食男女,人之大欲存焉。吃罢瓜花酿,不妨再尝尝大宁豆腐。大宁豆腐独具一格,标新立异,与我们常见的水豆腐、臭豆腐截然不同,它皮焦内白,外形四方,里面实心,看着流口水,咬着皮酥脆,嚼着清嫩滑,脆嫩交加,可煮、可炒、可焖,朴实无华,享誉大江南北。有人从济世的大宁豆腐吃出为人处世的道理来:“焦赤皮肤白玉身,神仙施惠济山民。他乡兄弟多空洞,我以实心待众人。”
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