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标题: 百色特色菜推荐 [打印本页]

作者: YAYA 时间: 2014-6-20 17:36 标题: 百色特色菜推荐

1、滋补黑五类（汤）

以百色特产灵芝为汤引，配以竹丝鸡、乌蛇、海参、甲鱼、黑枣等名贵材料精制而成。具安神、消血毒、滋阴等功效。浓冬时节，此汤为进补首选。

2、霸王百色鸡　

选用广西土鸡精制而成，色泽鲜明，味道鲜美，入口细嚼，回味无穷。

3、珧柱肉碎云耳

以百色凌云县特产云耳主要原料，配以新鲜肉滑，调制而成。凌云云耳清爽嫩滑，祛毒养颜，降血脂、降血压，老幼皆宜。

4、柚皮扣羊蹄　

以百色田林县特产山羊蹄为材，配以广西特产柚皮精制而成。

5、八渡笋干甑鸭　

八渡笋是百色地区著名的特产，以鲜、嫩、清、香而著称，配以水鸭精制而成，原汁原味，别具一格。

6、山菌烩骨髓　

以百色山菌为材，配以牛骨髓烹制而成，原材料正宗，加上制作精细，保持了食品的原始风味，有养颜作用。

7、蕉叶烤鱼　

把烤好的鱼用新鲜的蕉叶包起，是百色菜的特色做法，自然简朴，充满了山乡风味。

绞股蓝

8、绞股蓝浸野菜　

绞股蓝具有降血脂、降血压、抗衰老、减肥等多种功效，配以百色山地野菜烹制而成，风味奇特。

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