标题:
解酒诀窍
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作者:
法随
时间:
2009-6-23 14:13
标题:
解酒诀窍
解
酒诀窍
喝酒对人体的危害众所周知，然而，在出席酒宴、招待朋友、应酬客户不得不喝的时候，如何保护好肠胃？醉了怎么解酒？相信许多经常要应酬的人都很关心这些问题。就此，我们专门请营养科专家谈谈“解酒诀窍”。
喝酒前来点“酸奶”护肠胃
“喝酒前不能空着肚子。”这是很多人的亲身体验总结出来的规律。广州药学院附属第一医院营养科医生赵泳谊说，没错，空腹喝酒最容易醉，因为腹中没有食物，酒水在肠胃里被快速吸收，身体的醉酒“反应”也来得快。因此，在喝酒前尽量多吃点食物。
在喝酒之初，吃些鸡肉、烧鹅等油腻的食物，这些高蛋白、高脂肪能阻碍酒精的吸收，进入血液里的乙醇就少了很多，这样人就不容易立即“上头”。如果觉得一上桌就埋头大吃不太合适，可以在喝酒前喝一杯酸奶，奶饮料可以在胃中形成保护膜，能预防酒精过多进入人体。
酒过三巡之后，有人便不堪酒力，开始语无伦次。为避免酒后失态，自然要赶紧“解酒”。赵泳谊介绍，目前的研究认为，只有果糖这种营养物质对加速酒精在体内血液中的清除有一定作用。因此，如果已经喝醉，最方便而又最简单的办法就是喝蜂蜜水，因为蜂蜜中含的大部分都是果糖。
其次，还可以喝柑橘、梨、苹果、西瓜等鲜榨水果汁或喝一杯柠檬茶。如果无蜂蜜，也没有鲜果汁，那么喝糖水或果汁饮品也能起到一定的解酒作用。
人们一直认为“喝浓茶能解酒”，这是不正确的。赵泳谊表示，酒精对心血管的刺激性很大，能加快心跳，而浓茶富含咖啡碱，也具有兴奋心脏的作用。两者并用更增加了心脏的负担，尤其对于心脏功能欠佳的人来说，后果不堪设想。因此，酒后不宜饮浓茶，不过，可以喝淡茶，淡茶有利尿作用，可以促进酒精的排泄，而又不至于引起对心脏的负荷。
民间也有一些常用的解酒方法，比如食用醋、腌菜汤、白萝卜等，或用葛花煎水代茶饮，以葛根加绿豆熬汁喝。不过，这些还有待进一步证明。
无论是礼节上的应酬还是亲友间的欢聚，酒已经成为必不可少的“助推剂”。不少人在酒过三巡有点“上头”感觉之后会要求服务员换上浓茶以解酒，对此，广东药学院附属第一医院营养科医生赵泳谊提醒说，浓茶提神利尿不假，但以之解酒却会伤肾，建议还是多喝些鲜榨果汁或蜜水，再不然的话，来碗糖水也比浓茶更保险。
喝浓茶解酒很不妥
酒过三巡后，总会有人喝“上头”，即使不承认醉了，也离醉不太远了。遇到这种情景，一些人会催促服务员赶快上一壶浓茶来解酒。
“其实这种做法很不妥当。”赵泳谊指出，虽然喝上一杯后，头似乎没那么胀了，但心肾却“很受伤”。她解释说，本来，酒精的绝大部分应在肝脏中转化为乙醛之后再变成乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水经肾脏排出体外。但酒后饮浓茶，浓茶中的茶碱可以迅速地对肾脏发挥利尿作用，促进来不及分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾脏有较大的刺激性，能对肾功能造成损害，严重者可危及生命。另外，酒中的酒精对心血管的刺激性很大，而浓茶同样具有兴奋心脏的作用。两者并用更增加了对心脏的刺激。尤其对于心脏功能欠佳的人来说后果更不堪设想。
“不过，酒后喝些淡茶同样有利尿作用，而且可促进酒清的排泄。”赵泳谊称，淡茶又不至于引起对心肾的毒害，喝上一杯问题不大。
含果糖多的饮品可解酒
如何解酒才能既不伤身又有效？赵泳谊称，目前的研究认为只有果糖这种营养物质对加速酒精在体内血液中的清除有一定作用。
因此，如果已经喝醉，最方便而又最简单的办法就是喝些富含果糖的饮品，首选是蜂蜜水；其次，可以喝柑橘、梨、苹果、西瓜等鲜榨水果汁，或者来一杯柠檬茶。这类取新鲜水果的饮品有助于将酒精从体内迅速排出体外，有可能的话可多喝一些；如果没有蜂蜜水或鲜榨的果汁，喝碗糖水或是一些果汁饮品。
作者:
媛玲凌
时间:
2009-9-20 16:40
这个我用得上,但愿有效果就好了.
作者:
阡信良
时间:
2009-9-21 16:13
下回试一回看.
作者:
凉爽
时间:
2009-9-26 15:13
还好，自己没怎么喝酒···
作者:
曦岚鑫
时间:
2009-10-9 17:08
真有用还是假有用.
作者:
韦右底
时间:
2011-5-29 08:03
常醉，记得一些，下次试一试。
作者:
杜未
时间:
2011-6-29 00:22
来到这里学习到了不少的东西。
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