崇左不仅是有名的旅游城市，而且有着独特的美食，如竹筒饭、烤乳猪、黄金粥、把荷鱼丸、清明菜包饭、猪肠糕等特色小吃，让游人在视觉享受中，也一饱口福。
把荷鱼丸
天等县把荷鱼丸，是地道的地方风味小吃，汤煮、酥炸、煎蒸均可，韧而不硬，营养丰富，没有腥臭味，清爽不腻，味道别具一格，深受人们青睐。
猪肠糕
猪肠糕是天等县最具地方特色的小吃，由于它味香可口，多吃不腻，且很耐饱，因而深受天等人的喜爱。
香嫩烤乳猪
广西的传统佳肴，不过各地的选料、做工和用料不同，所以风味也略有不同。乳猪需用糯米或大米喂养，使其肉细皮嫩为上，一般选用未断奶的四公斤左右的乳猪为佳，其皮色为金黄，肉质细软爽口。食用时将其履于盘中，以刀切成小块，拌以黄皮酱、白糖或酸甜酱食之， 入口酥脆，难以停筷，食后口有余香，真是一大美食。 |
发表于 2014-6-20 17:27
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