北海美食--清蒸花蟹

清蒸花蟹的做法:
【材料】花蟹1只,姜2片,葱1棵
【调料】1  醪糟1大匙   2  红醋4大匙
【做法】
1.葱洗净,切段;姜去皮洗净,一半切片,一半切末备用。
2.花蟹去内脏洗净,放入蒸盘中加上葱段、姜片及醪糟1大匙  ,移入蒸锅中蒸约12分钟,取出,捞除葱、姜,花蟹切块,盛盘端出。
3.姜末放入小碗中加入红醋4大匙调匀,以花蟹块沾汁食即可。
【小贴士】蟹肉寒凉,有活血祛淤的作用,因此孕妇不宜食用。特别是蟹爪,有明显的堕胎作用,孕妇误食,会遣成严重后果。由于蟹肉本性寒凉,脾胃虚寒者最好不吃。
34311-201012694139456.jpg